坐月子吃蛋勿多
發(fā)布時(shí)間：2012/12/28 14:52:26??/??瀏覽量：??/??【關(guān)閉】
“坐月子的飯菜，喝小米粥，吃煮雞蛋最有營(yíng)養(yǎng)。”這是老年人的傳統(tǒng)思想。于是，有的婆婆或媽媽在媳婦或女兒坐月子時(shí)，非得讓她學(xué)著自己當(dāng)年生孩子時(shí)那樣，一天要吃3-6個(gè)甚至更多的煮雞蛋。
女兒生育時(shí)，非得多吃雞蛋嗎？專家認(rèn)為，雞蛋含有十八種氨基酸，還能提供維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H，以及葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。吃雞蛋只有講究方法，才能使?fàn)I養(yǎng)充分吸收。吃生雞蛋難消化，且易受細(xì)菌感染，有損健康。若把雞蛋煮得過(guò)老，會(huì)使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密而不易消化，吃了這樣的雞蛋，會(huì)使媽媽脾胃不適，產(chǎn)生打嗝、煩躁不安情緒。油炸雞蛋最好不要吃，因?yàn)楦邷貢?huì)使蛋白質(zhì)變質(zhì)。煮嫩雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯，是較好的食用方法，既能殺死細(xì)菌，又能使蛋白適當(dāng)受熱變軟，易與胃液混合，有助于消化，是脾胃虛弱的產(chǎn)后媽媽的補(bǔ)益佳品。但應(yīng)注意的是雞蛋不宜多吃，每天1-2個(gè)即可，否則蛋白質(zhì)攝入過(guò)多，其分解產(chǎn)物會(huì)增加肝臟及腎臟的負(fù)擔(dān)，也不利于哺乳媽媽的身體健康。